Jakarta, FORTUNE - Perusahaan makanan dan minuman (F&B) yang berkonsentrasi pada kopi premium terjangkau, Fore Coffee, kian menunjukkan komitmen dalam inovasinya mengembangkan bisnis secara berkelanjutan. Tujuannya adalah menumbuhkan perusahaan agar kian kuat dan kompetitif, terutama dalam memimpin tren pasar yang dinamis.
Dihinggapi kabar melantai di pasar modal, yang ramai diberitakan pada awal Januari barusan, coffee chain ini telah berkembang pesat dengan membuka 217 gerai yang tersebar di 43 kota di Indonesia dan Singapura per September 2024. Pertumbuhan ini dikuatkan dengan pembukaan 61 gerai baru sepanjang 2024. Dengan demikian, tahun tersebut menandai pertumbuhan gerai terbanyak secara tahunan (YoY).
Fore dapat mencapai itu karena berpegang pada pemahaman mendalam tim riset dan pengembangannya (R&D), yang telah solid mengembangkan beragam produk demi menyesuaikan kebutuhan pelanggan dengan target pasar premium affordable.
“Setiap keputusan produk inovatif selalu dilakukan berdasarkan pemahaman mendalam terhadap pasar melalui analisis komprehensif serta pemantauan kinerja yang disiplin,” kata Vico Lomar, CEO Fore Coffee, dalam pernyataan pers, dikutip Kamis (23/1).
Hasil riset pasar mendalam Fore biasanya akan dievaluasi kembali dan dibenturkan dengan serangkaian uji coba dengan berbagai biji kopi berkualitas tinggi pilihan dari berbagai wilayah di Indonesia, seperti Aceh Gayo, Toraja, dan Jawa Barat. Setelah itu, perusahaan akan menciptakan beragam inovasi untuk memikat hati pelanggan baru, sekaligus mempertahankan loyalitas pelanggan lama.
Kemudian, hasil upaya tersebut dikombinasikan melalui konsistensi dalam menghadirkan menu yang sesuai dengan selera konsumen yang ditargetkannya. Salah satu inovasi favorit pelanggan Fore adalah Butterscotch Sea Salt Latte, yang memiliki penjualan lebih dari 10 juta gelas sejak pertama kali Fore Coffee memperkenalkannya pada 2022 sebagai produk unggulan.
Pada akhir tahun lalu, Fore meluncurkan The Tani Series sebagai bagian dari komitmen menghadirkan kopi berkualitas di seluruh Indonesia. Namun, fokusnya menyediakan berbagai produk kopi berkualitas seperti Fore Classic Coffee, Fore Signature Coffee, serta Fore Seasonal & Collaboration tidaklah surut.
Vico yakin 2025 ini menjadi momen tepat bagi Fore Coffee untuk semakin agresif menyasar pertumbuhan bisnis, karena potensi pertumbuhan Industri Kopi semakin besar dengan dorongan berkembangnya budaya kopi dan gaya hidup yang mendukung ekspansi bisnis.
Ini tetap sejalan dengan misi menghadirkan pengalaman menyeruput kopi personal, premium, dan terjangkau sejak pendirian perusahaan oleh ideasi Willson Cuaca, Managing Partner & Co-Founder East Ventures, bersama Otten Coffee, salah satu perusahaan portofolio East Ventures.