Bisnis kuliner sudah alam dikenal sebagai jenis bisnis yang memiliki peluang menjanjikan. Tidak heran, ada cukup banyak pemilik usaha membuka berbagai bisnis kuliner.
Bisnis rumah makan seafood salah satu usaha di bidang makanan yang memiliki peluang menguntungkan. Pasalnya, bisnis F&B satu ini cukup potensial karena ada cukup banyak yang menyukai boga bahari.
Dalam membangun bisnis, tentunya ada perlu strategi dan perencanaan yang matang. Bagi Anda yang tertarik untuk membangun bisnis satu ini, berikut langkah-langkah dan analisa yang bisa membantu.
Potensi bisnis rumah makan seafood
Bisnis rumah makan seafood termasuk usaha yang menawarkan keuntungan yang menjanjikan. Ada beberapa faktor yang membuat bisnis kuliner jadi primadona di kalangan pemilik usaha. Berikut beberapa alasannya.
1. Pasarnya besar
Salah satu alasan bisnis kuliner menawarkan keuntungan yang menjanjikan adalah pasarnya besar. Hal tersebut dikarenakan kebutuhan makan merupakan kebutuhan mendasar manusia.
Jadi, bisnis kuliner memiliki prospek yang menjanjikan terutama tempat makan yang dibangun di tempat yang ramai.
2. Jenis makanan bernutrisi tinggi
Sudah menjadi rahasia umum bahwa makanan laut termasuk jenis makanan yang kaya nutrisi dan gizi. Bahkan kandungan nutrisi dalam ikan jauh lebih tinggi dari daging.
Bisnis kuliner seafood menjadi pilihan jenis masakan yang bisa dijual. Terlebih penggemar makanan laut cukup banyak sehingga pasarnya cukup memiliki potensi.
3. Mudah mendapatkan bahan baku
Berkat kondisi geografis Indonesia yang berbentuk kepulauan, hasil lautnya pun cukup melimpah. Kualitas ikannya juga tidak kalah dengan negara lain.
Melimpahnya bahan baku tentu menjadi salah satu alasan bisnis kuliner seafood banyak digandrungi.
Cara memulai usaha rumah makan seafood
Dalam membangun usaha rumah makan seafood, ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar bisnis berjalan dengan baik. Berikut beberapa langkah yang bisa Anda perhatikan sebelum memulai bisnis rumah makan seafood.
1. Riset pasar
Riset pasar menjadi langkah awal yang wajib dilakukan setiap pemilik usaha. Ada banyak manfaat melakukan riset pasar yang mendalam.
Mulai dari mengetahui tren pasar, kebutuhan konsumen, hingga kompetitor yang juga bergerak di bidang yang sama menjadi hal krusial untuk membangun bisnis ini. Informasi tersebut tentunya sangat membantu Anda mengenai pasar bisnis kuliner seafood lebih baik.
2. Buat rencana bisnis
Setelah informasi terkait kondisi pasar terkumpulkan, Anda bisa membuat rencana bisnis rumah makan seafood. Penting untuk membuat rencana yang lengkap dan jelas sehingga membantu dalam proses operasional bisnis.
Anda juga bisa membuat rencana bisnis secara berkala dalam jangka waktu tertentu yang berguna untuk mengoptimalkan perkembangan bisnis.
3. Persiapkan modal
Dalam membangun bisnis, modal jadi komponen penting yang harus direncanakan sebelumnya. Perkirakan jumlah modal yang diperlukan untuk membuka rumah makan seafood, mulai dari bahan baku, biaya operasional, hingga biaya lain yang perlu dibayarkan guna memperlancar bisnis.
4. Tentukan jenis masakan yang ingin dijual
Perlu diketahui bahwa makanan olahan laut ada banyak macamnya. Dari beberapa pilihan boga bahari, Anda bisa menentukan jenis masakan apa saja yang ingin dijual.
Untuk menentukan menu masakannya, Anda bisa merujuk pada riset pasar yang sudah dibuat sebelumnya. Dengan menentukan menu masakan, Anda bisa lebih efektif dalam menjalankan bisnis kuliner.
5. Pilih lokasi yang strategis
Bisnis kuliner memang cukup menjamur di kalangan pebisnis. Anda sebagai pemula yang baru memulai tentu harus cermat menangkap peluang. Salah satunya dengan memilih lokasi rumah makan yang strategis.
Anda bisa mempertimbangkan membuka rumah makan di dekat pantai yang dekat dengan lokasi wisata dan bahan baku. Pastikan juga lokasi mudah untuk ditemukan sehingga konsumen tidak kesulitan mendatanginya.
6. Cari supplier terpercaya
Hal yang sangat penting yang harus diperhatikan saat membangun bisnis kuliner seafood adalah kesegaran bahan baku. Mencari supplier terpercaya yang menjamin kesegaran dan kualitas harus diperhatikan dengan baik.
Meskipun bisa dibeli di pasar, Anda pasti membutuhkan ikan dalam jumlah yang banyak jadi menentukan supplier penting dilakukan.
7. Pastikan kualitas rasa dan kebersihan tempat
Inovasi jadi hal yang diperlukan untuk membuat cita rasa yang membedakan usaha Anda dengan lainnya.
Kebersihan tempat juga jadi poin penting yang harus diperhatikan. Pasalnya, hidangan laut memiliki aroma yang cukup khas. Jika tidak telaten membersihkannya, bau yang tidak sedap yang mempengaruhi citra bisnis.
Dengan begitu, konsumen tidak akan ragu untuk terus datang dan mengeluarkan biaya lebih yang sesuai dengan kualitas yang ditawarkan
8. Lakukan promosi
Melakukan promosi sangat penting agar rumah makan yang Anda bangun dikenal oleh konsumen. Anda bisa memanfaatkan strategi pemasaran online yang dapat menjangkau lebih banyak konsumen dengan modal minim.
Analisa bisnis rumah makan seafood
Analisa bisnis yang mendalam penting dilakukan dalam membuat rencana keuangan. Untuk membantu Anda merencanakan bisnis rumah makan seafood, berikut contoh analisa modal dan keuntungan dalam membangun usaha kuliner satu ini.
Perkiraan modal
1. Biaya perlengkapan
- Tenda rumah makan: Rp3 juta
- Meja dan kursi 4 set: Rp1,5 juta
- Peralatan masak: Rp550 ribu
- Peralatan makan: Rp500 ribu
- Cetak spanduk: Rp180 ribu
- Total modal biaya perlengkapan: Rp5,7 juta
2. Biaya operasional
- Bahan baku ikan (30 hari) estimasi Rp800 ribu per hari: Rp24 juta
- Beras 5 kilogram (30 hari) estimasi Rp80 ribu per karung: Rp2,4 juta
- Tabung gas (4 tabung): Rp1,2 juta
- Listrik: Rp300 ribu
- Bumbu dan sayuran: Rp3 juta
- Bahan minuman: Rp700 ribu
- Gaji karyawan (2 orang): Rp1,2 juta
- Minyak: Rp960 ribu
- Total modal biaya operasional: Rp33,7 juta
Perkiraan keuntungan
- Menu masakan seafood (30 hari) dengan omzet Rp1,2 juta per hari: Rp36 juta
- Nasi 50 porsi per hari dengan harga Rp3 ribu: Rp4,5 juta
- Minuman 50 porsi per hari dengan harga Rp5 ribu: Rp7,5 juta
- Total: Rp48 juta
- Estimasi keuntungan: Rp48 juta-39,4juta: Rp8,6 juta
Demikian potensi hingga analisis perhitungan modal dan keuntungan bisnis rumah makan seafood yang bisa dijadikan ide usaha menjanjikan. Dengan strategi dan perhitungan yang matang, bisnis yang dibangun bisa sukses dan berkelanjutan.
Tertarik untuk mencoba peluang usaha di bidang F&B satu ini?