Channels

MODENA Fokus Pengembangan Produk Profesional untuk Industri Kuliner

Fitur canggih, hemat energi, dan ramah lingkungan.

Koleksi Profesional Terbaru diluncurkan MODENA/Dok. MODENA

25 July 2023

Jakarta, FORTUNE - MODENA meluncurkan koleksi terbarunya sebagai kelanjutan kesuksesan kategori profesional yang telah dikembangkan selama lebih dari 15 tahun. Koleksi tersebut terdiri dari tiga jenis produk baru yang dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan para profesional di bidang horeka, khususnya kuliner. Koleksi ini meliputi Professional Blast Chiller & Freezer Series, Counter Chiller Series, dan Professional Deep Fryer Series.

Dalam peluncuran koleksi profesional terbaru pada pameran Food & Hotel Indonesia (FHI) 2023, Jimmy Tjan, VP Supply Chain Management MODENA, mengungkapkan peluncuran koleksi profesional terbaru ini sejalan dengan fokus yang kuat pada pengembangan produk profesional.

"Kami berkomitmen untuk memberikan solusi peralatan dapur terbaik kepada para profesional di industri kuliner," ujarnya dalam keterangan pers, Selasa (25/7).

Jimmy menambahkan, koleksi ini menawarkan fitur-fitur canggih, hemat energi, dan ramah lingkungan, yang dirancang untuk memenuhi kebutuhan dan tuntutan para ahli kuliner.

"Kami percaya bahwa dengan produk-produk kami, para profesional akan dapat mencapai tingkat kualitas masakan yang lebih tinggi dan menghadirkan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan mereka," katanya.

Professional Blast Chiller & Freezer Series

Koleksi pertama adalah Professional Blast Chiller & Freezer Series yang hadir dengan tiga pilihan kapasitas, yakni 170, 368, dan 494 liter. Seri ini menawarkan fitur-fitur luar biasa, seperti Smart Digital Control dengan kontrol panel digital dari Dixell yang canggih dan mudah digunakan.

Seri kedua yang diluncurkan MODENA pada pameran FHI 2023 adalah Professional Counter Chiller Series, yang hadir dengan 3 varian kapasitas, yakni 310, 360 dan 420 liter. Seri ini memadukan fungsi meja dan pendingin dalam satu mesin, yang menjadi sangat diperlukan di dapur restoran dan cafe.

Dengan desain yang dirancang khusus, Counter Chiller Series ini menghemat tempat di area kerja, sehingga memaksimalkan efisiensi ruang dalam lingkungan dapur yang sibuk.

Dengan menggunakan Blast Chiller & Freezer Series serta Counter Chiller Series dari MODENA, pengguna dapat mencapai penyimpanan yang teroptimal untuk makanan dengan cepat dan efisien. Selain dilengkapi oleh kontrol panel digital yang memudahkan penggunaa, kedua koleksi produk ini hemat listrik dengan daya masukan yang rendah, serta menggunakan refrigerant R290 yang lebih ramah lingkungan dan memiliki performa tinggi.

Dengan kombinasi fitur-fitur unggulan ini, Professional Blast Chiller & Freezer Series dan Counter Chiller Series dari MODENA memberikan solusi ideal untuk menjaga kesegaran dan kualitas makanan dengan efisiensi energi yang tinggi.

Professional Deep Fryer Series

Terakhir, sebagai penyempurna koleksi profesional terbaru ini, MODENA memperkenalkan Professional Deep Fryer Series yang mencakup varian gas dan listrik, seperti FF 1050 ETSS (Electric), FF 2110 ETSS (Electric), FF 1060 GNSS (Gas), dan FF 2110 GNSS (Gas).

Tersedia dari dua pilihan model, yakni satu keranjang dan dua keranjang dengan kapasitas masing-masing 5,5 liter, seri ini menawarkan fitur utama seperti Precise Temperature Control dengan thermostat yang presisi untuk mengatur suhu panas pada tipe elektrik.

Dengan fitur ini, deep fryer ini memungkinkan proses penggorengan yang praktis dan efisien dengan menjaga suhu yang tepat untuk menghasilkan makanan yang sempurna. Deep fryer seri elektrik menawarkan efisiensi energi dengan daya masukan dan konsumsi gas yang rendah.

Selain itu, deep fryer tipe gas menggunakan tekanan gas rendah yang kompatibel dengan regulator gas pada umumnya, sehingga memudahkan penggunaan dan pengaturan pada berbagai jenis dapur komersial.

Ketiga kategori profesional ini dibuat menggunakan material Food Grade Stainless Steel 304 yang telah menjadi standar produk MODENA untuk menjamin keamanan makanan dan ketahanan produk terhadap karat.

Koleksi terbaru MODENA tersebut resmi diperkenalkan pada pameran FHI 2023 bersama produk-produk profesional unggulan MODENA lainnya yang diselenggarakan di JIEXPO Kemayoran pada tanggal 25 - 28 Juli 2023.

“Pameran ini menjadi momen yang tepat bagi MODENA untuk memperkenalkan koleksi profesional terbaru kami kepada para profesional dan pengunjung yang hadir,” tutup Jimmy.