Grand Whiz Poins Simatupang Hadirkan Gulai Ikan Salai Khas Tapanuli
Jakarta, FORTUNE - Bagi para pencinta kuliner Nusantara, Grand Whiz Poins Simatupang, Jakarta, menghadirkan sajian istimewa dari Tapanuli Selatan, yaitu "Gulai Ikan Salai Mandailing". Hidangan autentik ini menjadi menu andalan hotel tersebut untuk edisi Juli hingga Agustus 2025.
Gulai ini menonjolkan ikan asap pilihan yang dimasak perlahan (slow-cooked) dalam kuah santan gurih yang kaya akan racikan rempah khas Sumatera. Proses memasak tersebut menghasilkan perpaduan unik antara aroma asap yang kuat dengan cita rasa rempah yang hangat, menciptakan sebuah hidangan berkarakter.
Satu paket lengkap "Gulai Ikan Salai Mandailing" ditawarkan dengan harga Rp95.000 nett. Paket ini sudah termasuk "Urban Cucumber Drink", minuman segar berbasis timun yang dirancang menyeimbangkan rasa gurih dari hidangan utama.
Di balik kreasi ini adalah Executive Chef, Dolly Irawan, yang telah memimpin dapur Grand Whiz Poins Simatupang sejak 2018. Dengan pengalaman lebih dari 20 tahun di hotel bintang empat dan lima, baik di dalam maupun luar negeri, keahliannya dalam mengangkat masakan tradisional tidak diragukan lagi.
Dolly menjelaskan bahwa program "Menu of The Month" ini bertujuan untuk melestarikan sekaligus mengenalkan kembali kekayaan kuliner daerah kepada masyarakat urban Jakarta.
“Melalui program 'Menu of The Month', kami ingin memberikan ruang bagi kuliner daerah yang kaya rasa dan budaya untuk hadir lebih dekat ke masyarakat Jakarta. 'Gulai Ikan Salai Mandailing' adalah salah satu bentuk pelestarian sekaligus inovasi rasa,” kata Dolly.
Menu spesial ini tersedia bagi seluruh tamu dan pengunjung hingga 31 Agustus 2025 di restoran Grand Whiz Poins Simatupang Jakarta.
