Jakarta, FORTUNE - Dalam dunia kuliner Bali yang dinamis, Aryaduta Kuta Bali meluncurkan konsep makan malamnya dengan menu barbekyu kelas atas baru, yaitu BABAQAR NIGHT dengan hiburan unik di mana para pelayan dan Chef menjadi pertunjukan utamanya. Chef Erna adalah otak di balik setiap hidangan di Henry’s Grill & Bar. Lahir dan besar di Medan, Sumatera Utara, Chef Erna telah berpengalaman selama 25 tahun di bidang kuliner dengan gelar Diploma Seni Kuliner dari Akademi Pariwisata Medan, Sumatera Utara.
Executive Chef Aryaduta Bali Ernawati Ginting “Erna” memimpin tim dapur, membawa keahliannya dalam barbekyu dan restoran steak. Terinspirasi oleh daging sapi yang telah melalui proses dry aging yang ikonik, Chef Erna dan tim di Aryaduta Kuta Bali telah menciptakan konsep barbekyu dalam ruangan yang benar-benar baru di mana setiap orang dapat menikmati rasa daging asap yang seimbang dan kelembutan barbekyu premium sepuasnya lengkap dengan pertunjukan Chef dan pelayan disertai dengan live akustik dan tarian Salsa.
General Manager Aryaduta Kuta Bali, RM Rendy Prapanca, mengatakan hotel ini menawarkan konsep baru barbekyu dalam ruangan di mana setiap orang dapat menikmati rasa berasap yang lezat dan dapat menikmati BBQ dengan hiburan spesial dari Executive Chef.
"Tujuan kami adalah untuk menciptakan pengalaman yang tak terlupakan bagi semua tamu kami. Merupakan kehormatan bagi kami untuk terus mempromosikan seni Dry Aging melalui acara-acara yang luar biasa. Kami sangat berharap acara ini dapat dikenang oleh semua orang yang hadir,” katanya.
Cita rasa BABAQAR NIGHT di September 2023
BABAQAR NIGHT diadakan setiap hari Rabu selama Bulan September 2023 mulai dari pukul 18:00 sampai dengan pukul 21:00, pastikan Anda tidak melewatkan kesempatan menikmati hidangan dengan entertainment menarik.
Pada pembukaan acara, Anda akan dibuat terpesona dengan penampilan Chef dan tim pelayan. Tak hanya itu, Chef juga memperkenalkan Produk BABAQAR, yaitu daging premium yang telah melalui teknik proses pengasapan menggunakan pengasapan dan suhu panas serta proses Dry Aging. Proses Dry Aging adalah teknik lama yang melunakkan dan meningkatkan cita rasa daging.
Secara tradisional prosesnya dilakukan di ruang bawah tanah, gua atau ruangan yang dingin dan dengan tingkat kelembapan yang cukup stabil. Saat ini daging sapi hampir selalu disimpan di ruangan atau kabin yang dirancang khusus untuk mendapatkan hasil optimal seperti Dry Aging Suite di Henry’s Grill & Bar.
Produk BABAQAR tidak hanya berisi daging premium tetapi dilengkapi dengan saus dan bumbu serta berbagai petunjuk mulai dari cara penyimpanan hingga cara memasak daging. Henry's Grill & Bar mengundang para tamu untuk membuat hidangan daging premium di rumah bersama keluarga.
Produk BABAQAR bisa Anda temukan di Henry's Grill & Bar dengan berbagai pilihan daging antara lain: BBQ Pork Ribs, BBQ Pork Chopped, T-Bone Steak, Black Angus Rib Eye, Black Angus Striploin, BBQ Smoked Beef Brisket, dan BBQ Smoked Beef Ribs dengan kisaran harga mulai dari Rp120.000 – Rp420.000 /box.
