Jakarta, FORTUNE - The Langham, Jakarta, mempersembahkan konsep grand café, ALICE, sebagai tempat bersantap baru dengan ragam pilihan brunch setiap hari, tradisi jamuan teh sore yang elegan, dan makan malam istimewa.
Terinspirasi dari novel terkenal sepanjang masa karya Lewis Carroll, Alice's Adventures in Wonderland—yang terbit pada tahun sama dengan berdirinya hotel flagship The Langham, London pada 1865—ALICE dikenal dengan konsep playful, tapi tetap menawarkan sentuhan gaya elok.
Terletak di kawasan bergengsi Sudirman Central Business District (SCBD), ALICE resmi dibuka dan siap menyambut para pecinta kuliner mulai 9 Maret 2022.
Lebih dekat dengan budaya klasik ‘afternoon tea’
ALICE menjadi rumah bagi penikmat jamuan teh sore ala LANGHAM dan ALICE. Pengunjung akan merasakan pengalaman bersantap unik di restoran bergaya art deco sembari mendengarkan lagu-lagu pilihan.
“ALICE membawa lebih dekat budaya klasik afternoon tea dari Inggris sebagai tujuan kuliner untuk merayakan setiap momen berharga sepanjang hari dengan orang tercinta,” kata Alexander Poindl, General Manager The Langham kepada Fortune Indonesia, Rabu (9/3).
Jamuan teh sore nan legendaris tersebut telah disajikan lebih dari 150 tahun yang lalu di The Langham, London dengan jajaran teh seperti Earl Grey yang beraroma segar, Rooibos yang beraroma buah-buahan, teh hitam dengan empat rasa buah, sencha fukuyu Jepang, dan teh melati, dan cocktail.
Venue itu pun menyajikan kopi premium dari biji kopi pilihan Langham yang diseduh secara manual dengan Syphon Gold dan mesin Aeropress. Segelas koktail buah segar; sebotol sparkling atau champagne juga cocok untuk dipasangkan dengan jamuan teh sore dalam suasana grand café ALICE.
Billionaire Burger dengan emas 24K
Bersantap mewah lain di ALICE, tak lengkap jika Anda melewatkan hidangan favorit sepanjang masa, burger Billionaire.
Roti tumpuk itu berisi daging pilihan yang merupakan campuran dry aged beef berumur 30 hari, foie gras, serta wagyu klasik berlapis truffle aioli. Sang chef memuncaki roti bun dengan lapisan emas 24K yang dapat dimakan.
Beragam pilihan hidangan istimewa
Pilihan hidangan manis-asin cocok menemani sore bersama orang tercinta. Hidangan pembuka untuk jenis makanan asin dari kedua set jamuan teh sore adalah kue khas Perancis, Smoked Salmon Vol Au Vent dan Brioche Truffle Egg Topped with Caviar.
ALICE juga mempersembahkan Beef Pot Pie, hidangan klasik dari Inggris yang merupakan resep turun-menurun dari ibunda dari Giles Langford, Executive Sous Chef The Langham, Jakarta.
Tak ketinggalan pula, Wagyu Beef Tartare, hidangan yang tidak dapat dilewati .
Bagi para pecinta hidangan laut, terdapat bahan musiman yang dikemas dalam Lobster Doughnut ukuran pas satu gigitan yang akan melengkapi jajaran hidangan asin dari set jamuan teh sore di ALICE.
Ragam hidangan manis yang dapat dinikmati antara lain Valrhona Chocolate dengan cokelat yang meleleh di setiap gigitan, dan Rose Macarons warna merah muda yang menutup sesi jamuan teh sore dengan manis dan mengesankan.
