Jakarta, FORTUNE - Makanan Indonesia terus mendapat perhatian dunia, kali ini tempe goreng masuk dalam pemeringkatan TasteAtlas. Sajian kuliner sajian kuliner berbahan baku tempe, yang dimarinasi dengan bumbu halus seperti garam, bawang putih, dan ketumbar lalu digoreng ini dinobatkan sebagai hidangan vegan terbaik (best traditional vegan dishes) keempat dunia.
Posisi tempe goreng berada di bawah zeytoon parvardeh dari Iran, guacamole dari Meksiko, dan muhammara dari Suriah. Daftar hidangan vegan tradisional terbaik dunia telah dibagikan oleh TasteAtlas melalui unggahan Instagram pada 23 Maret 2023.
Dalam daftar yang berisi 50 hidangan vegan dari berbagai negara itu, tempe goreng mendapatkan rate 4,5. Tempe goreng berhasil mengalahkan hidangan populer nan lezat lainnya.
Bahkan spaghetti aglio e olio dari Italia yang menempati posisi tujuh, mayak gimbap dari Korea Selatan di posisi 15, hingga avocado toast dari negeri Paman Sam di posisi 45.
Makanan Indonesia dalam TasteAtlas
Tempe goreng bukan makanan Indonesia pertama yang masuk dalam daftar hidangan terbaik dunia versi TasteAtlas.
Pada Februari lalu, pisang goreng bahkan menduduki posisi pertama dalam daftar kudapan goreng penutup terbaik di dunia (deep-fried desserts in the world), mengalahkan churros dari Spanyol hingga es krim goreng dari Amerika Serikat.
Selain itu, ada makanan Pempek khas Palembang yang masuk daftar 50 makanan olahan seafood terenak di dunia versi TasteAtlas pada Maret lalu. Bahkan Kota Kembang, Bandung, juga masuk dalam daftar kota dengan makanan tradisional terbaik di Asia versi TasteAtlas Awards 2021.
TasteAtlas merupakan situs yang didirikan oleh jurnalis dan pengusaha Kroasia, Matija Babic. Situs tersebut memetakan berbagai jenis makanan dan minuman lokal di seluruh dunia, yang mengandalkan ulasan dari ahli gastronomi.
Hingga saat ini, situs tersebut setidaknya telah membuat katalog lebih dari 10.000 makanan dan minuman dari berbagai negara.
Berikut daftar lengkap 10 makanan dan minuman terbaik di Asia Tenggara versi Taste Atlas:
- Zeytoon parvardeh (Iran): 4,7 poin
- Guacamole (Meksiko): 4,6 poin
- Muhammara (Suriah): 4,6 poin
- Mujaddara (Irak): 4,5 poin
- Tempe goreng (Indonesia): 4,5 poin
- Badrijani (Gerogia): 4,5 poin
- Hummus (Lebanon): 4,4 poin
- Spaghetti aglio e olio (Italia): 4,4 poin
- Tagliatelle ai funghi (Italia): 4,4 poin
- Baba ghanoush (Lebanon): 4,4 poin
