Ikan konsumsi merupakan salah satu menu makanan favorit di seluruh dunia. Selain memiliki rasa yang lezat, ikan juga dapat dimasak dengan berbagai jenis bumbu.
Sebagai makanan yang sangat populer dan relatif mudah ditemui, harga ikan konsumsi juga sangat beragam, mulai dari yang terjangkau, hingga yang paling mahal di dunia.
Jika harga terjangkaunya adalah puluhan hingga ratusan ribu saja, maka ikan konsumsi termahal di dunia bisa mencapai puluhan juta.
Dirangkum dari A-Z Animals, berikut adalah sejumlah ikan konsumsi termahal di dunia. Siapa tahu Anda tertarik mencobanya!
1. Bluefin Tuna
Ikan konsumsi termahal di dunia urutan pada urutan pertama adalah Bluefin Tuna (Tuna Sirip Biru).
Habitat Bluefin Tuna adalah di perairan Samudera Pasifik di lepas pantai Jepang. Bluefin Tuna terkenal memiliki ukuran besar dan rasa yang sangat sangat lezat.
Dunia internasional pun juga telah mengakui kelezatan Bluefin Tuna. Alhasil, harganya pun juga tidak main-main, yaitu hingga 77 juta hanya untuk 500 gram. Tidak cuma itu, melambungnya harga Bluefin Tuna juga disebabkan oleh kelangkaan dan tingkat kesulitan untuk mendapatkannya.
2. American Glass Eel
Sidat Amerika umumnya bisa ditemui di sepanjang garis pantai timur laut Amerika Utara. Glass Eel adalah anak sidat Amerika, dan menjadi ikan konsumsi termahal di dunia pada tahun 2023.
Bayi sidat ini memiliki penampilan yang transparan, sehingga mirip dengan kaca. Bentuk Glass Eels juga sangat kecil, panjangnya hanya sekitar 3 inci, dengan tubuh yang memanjang.
Ikan ini memiliki harga tinggi bukan karena rasanya yang lezat, melainkan kelangkaannya.
Adapun, harga ikan yang satu ini bisa mencapai Rp46 juta dengan bobot 500 gram.
3. Pufferfish
Menjadi ikan termahal sekaligus beracun, Pufferfish tetap memiliki tempat khusus di antara penggemar ikan. Pufferfish juga dikenal sebagai ikan fugu (buntal).
Ciri khas ikan ini adalah ukurannya dapat mengembang dan memiliki duri pada kulitnya sebagai perlindungan diri.
Racun yang terkandung di dalam ikan buntal ini dapat menyebabkan kematian bila tidak bisa dihilangkan saat penyajian.
Maka dari itu, perlu koki khusus yang mengolah ikan ini agar aman untuk dikonsumsi. Tertarik mencobanya? Siapkan kocek mulai Rp3 jutaan per 500 gramnya.
4. Wild Alaskan King Salmon
Wild Alaskan King Salmon adalah jenis ikan yang menyerupai Red King Salmon, tetapi memiliki daging berwarna putih mutiara dan teksturnya lebih lembut.
Untuk kebutuhan konsumsi, biasanya Wild Alaskan King Salmon didapatkan dari perairan di sekitar Alaska.
Ikan ini menjadi pilihan karena memiliki rasa yang lebih lezat dibandingkan Salmon Chinook. Jika Anda berminat mencoba ikan Wild Alaskan King Salmon, harga per 500 gramnya mulai Rp1 jutaan.
5. Swordfish
Swordfish adalah ikan yang berbentuk seperti pedang, serta memiliki ukuran besar dan daging yang tebal.
Ikan ini memiliki rasa yang lezat dan sering dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar. Swordfish menjadi salah satu ikan konsumsi termahal di dunia karena harganya ditaksir mencapai Rp900 ribuan dengan berat hanya 500 gram.
Permintaan akan ikan lezat ini telah menyebabkan kelangkaan Swordfish yang ditangkap dari alam liar.
6. Yellowfin Tuna
Selain Bluefin Tuna, ada Yellowfin Tuna (dikenal sebagai Ahi) sebagai ikan konsumsi termahal di dunia yang berikutnya.
Ikan ini biasa hidup di laut subtropis dan tropis di seluruh dunia. Harga Yellowfin Tuna lebih tinggi dibandingkan dengan ikan lainnya karena ukurannya yang lebih besar, rasanya yang lezat, dan tingginya permintaan pasar.
Selain itu, biaya akomodasi untuk mendistribusikan ikan yang satu ini juga akan memengaruhi harga jualnya yang melambung tinggi.
Ikan Yellowfin Tuna disajikan dalam berbagai kreasi kuliner, salad, steak, dan sushi. Untuk harganya, Yellowfin Tuna dibanderol mulai Rp400 ribuan setiap 0,5 kg.
7. Chinook Salmon
Chinook Salmon merupakan salah satu jenis ikan salmon terbesar di dunia. Ikan ini memiliki rasa yang lezat dan banyak mengandung protein.
Beberapa alasan masuk kuat mengapa Chinook Salmon menjadi salah satu ikan konsumsi paling mahal adalah karena dua faktor.
- Kelezatannya yang bisa dibilang tiada tanding jika dibandingkan dengan beberapa jenis salmon lainnya.
- Spesies ikan ini semakin langka akibat penangkapannya yang berlebihan, sejalan dengan tingginya permintaan Chinook Salmon.
Jika Anda ingin mencicipi lezatnya Chinook Salmon, siapkan kocek Rp400 ribuan untuk per 500 gram.
8. Halibut
Ikan Halibut terkenal dengan rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Ikan ini merupakan salah satu jenis ikan karang terbesar di dunia.
Bentuk tubuhnya yang pipih memungkinkan Halibut dapat berenang secara menyamping. Ukuran ikan ini bisa sangat besar dengan berat mencapai 200 kg.
Sayangnya, habitat ikan ini semakin berkurang karena tingginya angka permintaan yang mengharuskan orang-orang menangkapnya dalam jumlah yang besar.
Ingin merasakan kelezatan ikan Halibut? siapkan uang Rp400 ribuan untuk per 500 gram.
9. Dover Sole
Ikan Dover adalah ikan yang hidup di dasar laut. Meski begitu, rasa manis dagingnya bisa Anda dibandingkan dengan daging sapi atau ayam yang dibumbui.
Ikan ini memiliki bentuk tubuh yang lebar, tetapi bentuk mulutnya sangat kecil.
Di antara ikan laut lainnya, Dover Sole menjadi pilihan yang paling tidak amis, sehingga cocok bagi Anda yang tidak menyukai ikan yang bau amis.
Lagi-lagi, rasa menjadi nilai jual ikan Dover Sole yang melambung tinggi, tetapi masih dalam tahap wajar. Harga ikan Dover Sole berkisar mulai Rp400 ribuan per 500 gramnya.
10. Sockeye Salmon
Dominasi ikan salmon dalam jajaran ikan konsumsi termahal di dunia memang tidak diragukan lagi.
Pasalnya, Sockeye Salmon menjadi jenis salmon ketiga yang masuk dalam daftar ini.
Jenis salmon yang satu ini relatif paling terjangkau dibandingkan dengan ikan salmon yang lainnya, dengan rasa yang tidak kalah enak tentunya. Harga per 500 gram ikan Sockeye Salmon ini adalah Rp300 ribuan untuk 500 gram.
Itulah sepuluh daftar ikan konsumsi termahal di dunia. Setelah mengetahui harganya, apakah Anda tertarik mencobanya?