Tuna Terjual Rp12,2 Miliar di Lelang Tahun Baru Jepang, Sebesar Apa?
Ikan ini ditangkap di lepas pantai Oma, Jepang.
Tuna sirip biru terjual seharga 114,24 juta yen atau setara Rp12,21 miliar dengan berat 238 kilogram. (Dok. Instagram Sushi Ginza Onodera)Jakarta, FORTUNE – Seekor tuna sirip biru terjual seharga 114,24 juta yen atau setara Rp12,21 miliar pada Jumat (5/1) pada acara lelang Tahun Baru di Pasar Ikan Toyosu Tokyo, Jepang.
Perolehan ini menjadi harga tertinggi keempat yang pernah ada, sejak pencatatan dimulai pada 1999.
Laporan dari laman Kyodo News membeberkan bahwa ikan seberat 238 kilogram itu ditangkap di lepas pantai Oma di Prefektur Aomori, Jepang. Ikan ini dibeli secara bersama oleh perusahaan pialang tuna Yamayuki yang berbasis di Tokyo dan Onodera Group yang mengelola restoran Sushi Ginza Onodera.
“Saya merasa perekonomian menjadi lebih baik, jadi saya pikir penawarannya akan mencapai 100 juta yen,” kata Yukitaka Yamaguchi, pemimpin Yamayuki.
Yukitaka mengatakan bahwa yang jadi faktor penentu dari harga seekor tuna adalah kesegaran tuna yang terlihat dari warna daging yang cerah.
“Kami berterima kasih kepada para nelayan yang berani menangkapnya dalam cuaca dingin,” ujarnya.
Harga tersebut telah melampaui rekor tahun lalu yang mencapai 36,04 juta yen. Harga tertinggi pernah tercatat pada 2019, pada momen lelang tuna sirip biru seberat 278 kilogram, yang terjual seharga 333,6 juta yen atau setara Rp35,66 miliar. Saat itu pasar ikan Toyosu baru direlokasi dari pasar ikan utama Tokyo dekat Tsukiji.
Sempat tak ingin ikut lelang
Usai peristiwa gempa Jepang yang melanda pada Tahun Baru, Yamayuki sempat berniat untuk mengurungkan diri tak mengikuti lelang. Namun, ia yakin adanya acara ini akan menjadi kabar positif.
"Kami mempunyai perasaan campur-aduk tentang apakah kami harus menahan diri untuk berpartisipasi, namun kami memutuskan untuk melakukannya dengan keyakinan bahwa kami juga memerlukan berita positif,” ujarnya.
Yamayuki telah mengikuti ajang lelang ikan tahunan ini selama empat tahun beruturut-turut.
Pelelangan diadakan di salah satu tempat wisata paling populer di Tokyo, dan dimulai sekitar pukul 5:10 pagi waktu setempat. Tuna ditata rapih dan para penawar serta penjual terlibat dalam pelelangan yang meriah.
Sebanyak 140 tuna liar domestik dikirim ke pasar Toyosu pada hari lelang pertama tahun ini, turun sekitar 30 persen dibandingkan dengan tahun sebelumnya.
Daging tuna yang dibeli oleh Yamayuki dan pengelola Sushi Ginza Onodera juga akan dijual di toko makanan di Tokyo.
Related Topics
Related Articles
