Jakarta, FORTUNE - Mulai dari bir non-alkohol hingga domba Scotch halal, beragam produk makanan dan minuman halal yang dipamerkan di Gulfood 2024 di Dubai pada 19 sampai 23 Februari 2024. Gulfood 2024 adalah yang terbesar dalam sejarah pameran dagang tersebut. Pertama kali digelar pada `987 dengan 65 peserta pameran, kini menjadi lebih dari 5.500 pada edisi ke-29.
Banyaknya variasi produk halal dalam pameran mencerminkan semakin pentingnya pasar Muslim bagi perusahaan global. Tak hanya itu, pameran ini mengungkapkan peluang bisnis baru dan menyediakan solusi untuk tantangan global yang baru dan berkembang.
Melansir salaamgateway.com pada Selasa (19/3), para produsen makanan halal memanfaatkan minat yang dihasilkan di pameran dagang tersebut. Beberapa nama besar di industri ini hadir, termasuk produsen unggas Arab Saudi Tanmiah, pengolah makanan Brasil BRF, dan perusahaan makanan dan minuman kelas berat Agthia Group yang berbasis di UEA.
Banyak pemain kecil juga hadir, seperti Green Grass Ekspor Australia, yang memamerkan daging kambing halal di negara tersebut, dan Costa Brava Mediterranean Foods yang dikelola keluarga Spanyol, yang berpartisipasi dengan produk daging domba dan daging sapi halal.
Minuman inovatif dan daging halal diminati
Gulfood 2024 menampilkan pengenalan minuman halal yang inovatif. Midtown Factory yang berbasis di Dubai, misalnya, meluncurkan produk non-alkohol Arabian ale Majlis, yang dibuat dan diseduh di UEA.
“Kami memamerkan produk-produk istimewa dari rangkaian Majlis - Majlis Original, Majlis Gluten-Free, dan Majlis Stout. Pengunjung pameran termasuk orang pertama yang mencicipi tambahan baru ini bersama dengan bir asli kami,” kata perusahaan itu dalam postingan media sosial .
Responsnya “fenomenal”, tambahnya, dengan perwakilan industri dari kawasan Teluk, Eropa, dan Kanada menyatakan minatnya untuk berkolaborasi.
“Kami sedang mendiskusikan berbagai format kemitraan, termasuk mengekspor produk jadi kami dan kemungkinan mendirikan fasilitas manufaktur di negara mitra.”
Produsen minuman malt yang berbasis di Belgia, Martens Brewery, juga mempromosikan minuman malt non-alkohol dan halal Belgia dalam berbagai rasa kepada konsumen Muslim.
Sorotan utama lainnya dalam Gulfood tahun ini adalah penambahan daging domba Scotch halal. Produk tersebut diperkenalkan oleh Quality Meat Scotland (QMS), sebuah badan pemerintah yang mempromosikan daging merah Skotlandia, dan Woodhead Brothers. Yang terakhir ini menjadi pengolah domba Skotlandia pertama yang menerima akreditasi untuk memasok ke pasar Timur Tengah pada bulan Desember 2023, menurut QMS.
“Setelah mencicipi produk kami pada awal November, pembeli di Dubai sangat senang dengan kualitas dan rasa yang ditawarkan produk kami. Saat ini, kami terutama akan memasok produk ke layanan makanan kelas atas, pasar rekreasi dan wisata, dan berharap dapat meningkatkan perdagangan dengan negara lain,” kata Scott Bradley, manajer perdagangan di Woodhead Brothers, pada bulan November.
Dengan tingkat produksi daging domba di enam Negara Kerja Sama Teluk (GCC) yang hanya memenuhi 66 persen konsumsi mereka, QMS memperkirakan pasar baru ini dapat memberikan nilai yang signifikan bagi industri domba Skotlandia.
Paviliun Inggris juga menampilkan produk daging domba bersertifikat halal yang diberi makan rumput dari pengolah makanan Inggris, ABP UK. “Kami bertemu banyak pembeli baru dari seluruh kawasan dan sekitarnya serta memperbarui hubungan kami dengan pembeli yang sudah ada,” kata Adil Khan, konsultan komersial perusahaan dan pendiri spesialis perdagangan Crown Houze Events yang berbasis di UEA.
Partisipasi perusahaan Amerika Latin
Sementara itu, Brasil, eksportir daging halal terbesar di dunia, yang mencakup hampir 28 persen ekspor halal global, mengirimkan delegasi terbesarnya ke Gulfood 2024. Sebanyak 117 perusahaan di enam paviliun, termasuk tiga yang didedikasikan untuk protein hewani, ikut ambil bagian.
Dengan UEA berada di peringkat ke-13 pembeli terbesar produk agribisnis Brasil, terdapat daftar tunggu perusahaan yang ingin berpartisipasi dalam Gulfood tahun ini, menurut Badan Promosi Perdagangan dan Investasi Brasil (ApexBrasil), yang bertanggung jawab atas delegasi di Gulfood.
“Gulfood merupakan acara strategis bagi industri unggas Brasil. Brasil adalah eksportir daging ayam terbesar di dunia, dan hampir setengah dari pengirimannya adalah produk halal, menjadikan sektor kami sebagai eksportir produk unggas terbesar ke negara-negara Islam,” Ricardo Santin, presiden Asosiasi Protein Hewani Brasil, mengatakan kepada Arab News.
Pada akhir pameran dagang, perusahaan-perusahaan Brasil telah mencapai kesepakatan bisnis senilai sekitar US$4,5 miliar, menurut Apex-Brasil, melampaui proyeksi lembaga tersebut sebesar US$3 miliar.
Selain itu, Pusat Makanan Abu Dhabi – pusat perdagangan dan logistik – dan Kamar Dagang Arab-Brasil menandatangani nota kesepahaman selama Gulfood untuk memperkuat perdagangan makanan dari Brasil ke UEA dan kawasan sekitarnya.
Berdasarkan perjanjian tersebut, yang merupakan bagian dari inisiatif Halal do Brasil , pusat Makanan Abu Dhabi akan memungkinkan bisnis Brasil untuk memanfaatkan pasar halal yang sedang berkembang pesat di wilayah tersebut.
Daging sapi bersertifikat halal Argentina juga menjadi pusat perhatian di Gulfood, dengan Institut Promosi Daging Sapi Argentina (IPCVA) yang mempertemukan 13 perusahaan pengekspor daging di paviliunnya.
Para peserta pameran melihat minat dari pembeli dari banyak negara Arab, termasuk Arab Saudi, Mesir, Qatar, Lebanon, Irak, Libya, dan UEA. Oleh karena itu, IPCVA memperkirakan ekspor dengan sertifikasi halal akan tumbuh dalam beberapa bulan mendatang.
Mariano Durán, eksekutif perdagangan luar negeri di Compañía Bernal, salah satu perusahaan pengolahan daging sapi terbesar di Argentina dan peserta pameran di Gulfood, mencatat bahwa pada tahun 2022, pengeluaran konsumen Muslim untuk makanan mewakili 12 persen dari pengeluaran pangan global. Mengingat besarnya pasar makanan halal, sebagian besar perusahaan eksportir daging Argentina menghadiri pameran dagang di Dubai, dengan tujuan memperluas pasar seperti Timur Tengah dan Asia, serta pasar Muslim yang tidak terbatas secara geografis ke wilayah-wilayah ini.
Peran penting lembaga sertifikasi halal
Dengan semakin banyaknya perusahaan yang mencari sertifikasi halal untuk mengakses pasar Muslim, dua lembaga sertifikasi halal terbesar di Brasil, Federasi Asosiasi Muslim di Brasil (FAMBRAS) dan CDIAL Halal, memastikan kehadiran mereka di Gulfood.
Lembaga sertifikasi tersebut berfokus pada perluasan peluang bisnis halal bagi perusahaan untuk membantu menempatkan lebih banyak produk mereka di rak internasional, terutama di pasar Muslim.
Selama pameran dagang, tim sertifikasi FAMBRAS bertemu dengan para eksekutif dari asosiasi eksportir daging sapi Brasil (ABIEC), yang bertanggung jawab atas 98 persen daging sapi negara tersebut yang diperdagangkan di pasar internasional, dan asosiasi nasional produksi dan ekspor unggas di Brasil (ABPA ), diantara yang lain.
Sementara itu, CDIAL Halal membantu memfasilitasi pertemuan antara perusahaan seperti spesialis telur Brasil Netto Alimentos, dan perwakilan tingkat tinggi dari berbagai organisasi, termasuk Kementerian Investasi Arab Saudi dan Perusahaan Pengembangan Produk Halal kerajaan tersebut.
Negara-negara Asia pun tak ketinggalan menonjolkan potensi halal mereka. Filipina dan Taiwan – dua negara mayoritas non-Muslim – sama-sama menyoroti penawaran halal mereka di Gulfood. Misalnya, 15 peserta pameran Paviliun Taiwan mempromosikan makanan dan minuman yang semuanya bersertifikat halal.
Beberapa dari mereka telah menjalankan bisnis di wilayah tersebut selama bertahun-tahun, sementara yang lain, seperti Mayushan Foods Co., produsen dedak padi dan tepung terigu panggang, sedang mencari cara untuk memasuki pasar Timur Tengah.
Paviliun ini didirikan oleh Dewan Pengembangan Perdagangan Eksternal Taiwan (TAITRA) dan Asosiasi Petani Kota Kaohsiung, dengan Wu Yo-ting, seorang spesialis dari Dakwah Halal Foundation Taiwan, yang memimpin delegasi TAITRA.
Dakwah yang didirikan oleh pemerintah Taiwan pada tahun 2017 dan dipercayakan kepada TAITRA mencerminkan pendekatan strategis negara Asia Timur tersebut dalam melayani pasar halal. Yayasan ini bertujuan untuk membantu produsen Taiwan dalam memproduksi makanan bersertifikat halal yang dapat dipasarkan ke komunitas Muslim yang luas.
Di sisi lain, Filipina terus memperkuat posisinya di pasar halal yang kompetitif, dengan 25 perusahaan memamerkan produk makanan bersertifikat halal mereka di pameran dagang tersebut.
Miguel Kyan Aman, CEO Miguilitos Ice Cream, salah satu peserta pameran, mengatakan kepada Filipino Times bahwa mereka berusaha untuk menjadi es krim soft-serve nomor satu di Filipina. “Ini halal dan vegan, dengan rencana untuk memperluas ke Timur Tengah.” Meskipun mayoritas penduduknya beragama Katolik, Filipina bertujuan untuk memperluas Industri Halal dalam negerinya.
Pada bulan Januari 2024, Departemen Perdagangan dan Industri (DTI) negara tersebut memperkenalkan rencana empat tahun untuk pengembangan industri halal dengan tujuan menarik investasi sebesar 230 miliar peso dan menciptakan 120.000 lapangan kerja pada tahun 2028.
Hal ini terjadi setelah Filipina menghasilkan lebih dari 50 juta peso dalam penjualan ekspor setelah partisipasinya dalam Gulfood 2023, menurut DTI.
Secara keseluruhan, produk dengan sertifikasi halal memiliki potensi penjualan yang jauh lebih besar di Gulfood, kata Linas Klimavicius, direktur Kantor Perdagangan Lituania.
“UEA mempunyai potensi besar sebagai pasar ekspor untuk berbagai kategori; namun, menyelaraskan diri dengan mitra yang tepat akan membuat perbedaan besar dalam kemampuan seseorang untuk berkembang dan melakukannya dengan cepat,” ujarnya.
Dia menambahkan, “Dubai dapat dan harus digunakan sebagai trampolin untuk menjangkau negara-negara GCC lainnya.”