Menjelajah Rasa, Merayakan Budaya Kuliner di Hotel Tentrem Jakarta

Jakarta, FORTUNE - Hotel Tentrem Jakarta baru saja sukses menyelenggarakan acara eksklusif yang bertajuk Culinary Journey Through Cultures. Acara yang digelar pada Minggu, 27 Oktober 2024, membawa para tamu dalam aktivitas dan ragam kulinari, di mana setiap gigitan menghadirkan cerita dan keunikan tersendiri dari setiap restoran unggulan Hotel Tentrem Jakarta.

Acara ini dikemas dengan suasana hangat dan intim, menciptakan momen yang tidak hanya berkesan di lidah, tetapi juga di hati para tamu. Perjalanan dimulai di Populico, restoran bergaya American Bistro di lantai 1, dengan sesi pembuka Barista TakeOver yang dipandu oleh Ega Riandi, pemenang Indonesia Coffee Art Battle 2024. Para tamu undangan berkesempatan untuk mencicipi tiga kreasi minuman yang diracik untuk menemani hidangan manis Chef Aditya Nugroho, Executive Pastry Chef, yang menyambut para tamu dengan memperkenalkan tiga dessert fusion khas Indonesia yang memadukan konsep modern dan cita rasa sentuhan lokal: Onde-Onde Pandan Gelato, Truffle Choux, dan Hazelnut Cigar. Dessert ini tampil dengan bentuk unik dan cita rasa manis khas Indonesia yang merepresentasikan kekayaan budaya lokal.

Acara berlanjut di LIN 林 Chinese Restaurant di lantai 2, dipimpin oleh Chef Albert “Liew Ban Foh”, Chinese Head Chef, memperkenalkan hidangan khas Tiongkok. Sebagai bagian dari eksplorasi Kuliner, para tamu diajak mencoba seni Chinese kaligrafi, menghadirkan perpaduan budaya dan kuliner dalam satu kesempatan yang unik dan berkesan. Tea tasting bersama Tema Tea menjadi salah satu sorotan acara ini, dan kudapan sore berupa peking duck serta salted egg crispy fish skin juga menggugah selera para tamu undangan.

Perjalanan ditutup di lantai 6, di mana Restaurant Kayu Manis ataupun Canella menyambut para tamu dengan bergaam aneka hidangan lezat. Momen puncak acara ini adalah peluncuran resmi Canella, restoran terbaru dari Hotel Tentrem Jakarta yang kini telah dibuka mulai dari pukul 18.00 – 22.00. Dipimpin oleh Chef Ruly Mandala, Sous Chef, dan Chef Ivan Leonard, Executive Chef Hotel Tentrem Jakarta, makan malam ini mengajak para tamu merasakan eksplorasi rasa Italia melalui konsep live cooking show yang memberikan pengalaman berkesan. Para tamu dapat menyaksikan langsung keahlian para chef dalam menyiapkan hidangan khas Italia, mulai dari Caesar Wedges, Salmon Crudo, Pasta Cartoccio, Secondi Branzino, Lamb A’la Romana, Pizza Bresaola, Smoked Salmon, hingga hidangan penutup Tableside Tiramisu dan Lemon Ricotta Cheesecake yang memikat undangan.